¿De visita por Trastevere? Haz una paradita y déjate seducir por el buen rollo y la auténtica cocina italiana del caffè bistrot Ombre Rosse
Así es como Marco, camarero del Caffè Bistrot Ombre Rosse, saluda a todo aquel que pasa por delante de su terraza. Un derroche de simpatía que marca la diferencia y que rara vez no consigue dibujar una sonrisa.
Fue precisamente esa actitud la que nos dio el empujoncito definitivo para decidir dónde picar algo. Acabábamos de llegar al barrio de Trastevere y estábamos algo aturdidas ante la marabunta de restaurantes y cafeterías que teníamos alrededor; al fin y al cabo, todos nos parecían ideales, con esas espléndidas y vistosas terrazas tan típicas de esta zona de Roma: Mesitas pequeñas, mantelitos rojos o verdes y unas coloridas macetas delimitando el perímetro… ¡¡Pura esencia italiana!!
Nada más sentarnos, la camarera nos recibió con unas patatinas y un tradicional snack italiano -crujiente y muy rico-. Ambas nos miramos sorprendidas y con un pensamiento en común: “¡Mira qué bien! Parece que las buenas costumbres están traspasando fronteras… 😉 “
Apenas era mediodía, pero la terraza estaba repletita; el que no se deleitaba con un plato de pasta, estaba refrescándose con una ensalada. Los camareros no paraban. Y de vez en cuando, entre plato y plato, se marcaban un bailecito, dejándose llevar por la animada música que sonaba de fondo.
Qué buen rollo se respiraba!! Definitivamente, la elección para tomar las primeras cervecitas italianas había sido todo un acierto!
Como refleja su slogan, Ombre Rosse es…
Cómida, música y mucho más
De repente, vemos como el camarero saca unos platos con una pintaza tremenda y un par de copas de spritz -bebida elaborada a base de vino prosecco y que está entre las más consumidas y apreciadas de Italia– y los coloca en una mesita; algo así como un mini escaparate de lo que se cocina en sus fogones. 😀
A la izquierda puedes ver una de las típicas pinsas o pizzas romanas. Esta receta tiene como base la masa de la pizza. Sin embargo, los ingredientes que la acompañan, no pasan por el horno, se comen al natural. Son muy comunes en Trastevere y en Ombre Rosse tienen una variedad tremenda; una de las que más triunfa es la de prosciutto -jamón en italiano-. 😉
No contento con la suculenta mesa que había preparado, Marco vuelve a entrar y saca una cubitera con un par de botellas de Lambrusco rosso y unos vasitos de plástico y se pone a ofrecer un par de chupitos a unos turistas que paseaban por allí…
¡Qué bueno! ¡Nos quedamos blancas! Con estos detalles, no es de extrañar que Ombre Rosse esté entre los restaurantes más recomendados y con mejor valoración de Trip Advisor. 😉
Era hora de pedir otra ronda y el spritz nos había picado la curiosidad… Así que nos aventuramos con dos Ombre Rosse Spritz. ¿Los ingredientes? Prosecco, soda, frambuesas y aperol, éste último es precisamente el ingrediente que le da esa tonalidad anaranjada. Apetece, ¿verdad? 🙂
El spritz estaba buenísimo y como puedes ver en la foto, nos lo sirvieron acompañado de tostaditas de tomate y unas aceitunas; un aperitivo de lo más mediterráneo y que viene genial para que el alcohol no suba tanto, porque subir, sube un poquito. Digamos que tomar dos seguidos no es lo más apropiado si pretendes hacer una ruta turística después. 😉
Otra opción es pedir uno sin alcohol. 🙂
Sabores de Italia en Ombre Rosse
Echábamos bastante de menos la cocina de Italia, así que echamos una ojeada a la carta y nos pedimos unos ravioli de espinacas y queso ricotta…
… una ensalada capresse…
… y una focaccia.
Para beber, aguita con gas -la botella de Absolut Vodka-, que aquí en Roma te la sirven directamente de un grifo especial que le aporta la dosis justa de gas. ¡Perfecta para ayudar a la digestión! 😛
Los ravioli eran contundentes pero sabían a gloria, en su punto exacto de cocción y acompañados de una deliciosa salsita de tomate; la focaccia estaba muy muy tierna y tenía un sabor riquísimo; y sobre la ensalada… Absolutamente espectacular, tanto en presentación como en sabor, con sendas porcionas súper jugosas de mozarella de búfala. ¡De las mejores que hemos probado!
¿Y de postre? Una copa de helado de vainilla con café y baileys…
Sin palabras, ¡el final perfecto!
¡Qué arte se gastan en el Ombre Rosse! Buen trato, ambiente distentido, auténtica cocina italiana, precios asequibles, un horario amplio -todos los días de 10:00AM a 02:AM– y, en nuestro caso, a menos de dos minutos de donde nos alojábamos (B&B Calisto 6). ¿Se puede pedir algo más? Sí, ¡repetir! 😉
Como puedes imaginar, ésta no fue la única paradita que hicimos en su terraza… Hubo un par de ocasiones más y siempre con una experiencia de 10!. Sin duda alguna, Ombre Rosse es de los mejores rinconcitos para comer o tomar algo de todo Trastevere, y casi nos atreveríamos a decir, que ¡de toda Roma!
Toda una referencia gastronómica que eleva a la máxima expresión la esencia italiana y que, para nosotras, se ha convertido en una parada obligada si se visita el bohemio barrio de Trastevere. 😉
¡Menudo atracón os habéis pegado! La verdad que la comida italiana es una maravilla en general. Sólo he estado una vez en Roma pero recuerdo con cariño una pizza que nos pedimos en el Trastevere. Me habéis puesto los dientes largos. Mañana me voy a un italiano fijo, jajaja.
Hooola Javier!!
Digamos que mal, lo que se dice mal, no comimos! Y menos mal que hemos vuelto ya, que si no, lo de la operación bikini hubiera sido literalmente imposible. 🙂
Sí, la comida italiana es de lo mejorcito que hay, y allí mismo, pues mejor que mejor! ¿Te apetece italiano verdad? Conoces el restaurante Totto e Peppino? De vício puro!
Ciao bambino! Eli y Mar