Consuegra. Descubre qué la hace tan especial

Consuegra es una verdadera cajita de sorpresas. Medio planeta piensa en ella como Ese lugar de la mancha de cuyo nombre… Hasta hace poquito, nosotras, las primeras. 😉

Sin embargo, tras nuestra escapadita por tierras manchegas, hemos descubierto que el atractivo de Consuegra no se queda sólo ahí. Su magia se percibe paseando su bonito centro histórico, contemplando el ocaso desde el Cerro Calderico, saboreando sus recetas tradicionales, viviendo su historia, refugiándose en su entorno natural o, sencillamente, charlando con su gente.

Hoy te proponemos un viaje a la Consuegra más desconocida. Te llevamos de la mano para mostrarte todo aquello que la hace tan especial y el porqué Escapadarural.com la incluyó como una de las candidatas para ser Capital del Turismo Rural 2018. ¿Vienes? 🙂

Consuegra es especial por…

Su calidez humana

Sinceros, joviales, cercanos, sencillos y muy amables. Así son los vecinos de Consuegra.

Cualidades que advertimos de manera general en las personas con las que nos encontrábamos por las calles y de manera particularidad en aquellas que tuvimos la suerte de conocer.

Como Juan -agricultor de 75 años- que no dejó de sonreir ni por un instante mientras nos detallaba cómo cultiva el azafrán. O Julio -molinero de Consuegra y espadero en Toledo- que nos ganó desde el instante cero con su rostro de buena gente y sus afables palabras relatándonos con entrega los entresijos de su amado oficio.

Una calidez humana que debería ser la tónica general allá donde fuéramos, pero como todos sabemos que no siempre es así, merece una mención especial cuando te topas con ella. 🙂

Su pasado Imperial

Consabura. Así es como se llamaba Consuegra en tiempos romanos. Esta fue una de las sorpresitas que nos tenía deparada la escapada consaburense. Cómo íbamos a imaginar que allí, en plena mancha manchega, existió una de las ciudades romanas más prósperas de todo el Imperio.

Según narra la historia…

Tras las guerras púnicas, Consabura alcanza un gran desarrollo, llegando a ser la principal ciudad de Carpetania y, por ende, un punto estratégico en las comunicaciones entre el Norte y el Sur al ser una de las paradas de la Calzada Romana – Vía Laminium.

Sólo tuvimos que acercarnos a la Presa Romana para hacernos uan idea de la grandeza que tuvo que respirarse por estos lares… Ante nosotras teníamos los restos de la que fue ¡la presa romana más grande de todo Occidente! Una presa que llegó a contar con un avanzado sistema de triple canalización: Termas y baños, riego y consumo humano. Hay que reconocer que estos romanos hacían muchas cosas bien. 😉

Pero esto no es todo. Además de la presa, los romanos levantaron otras notables construcciones, como es el caso del Circo y el mega Acueducto de Consuegra de 24 kilómetros -el de Segovia tiene 17-. 😉

Pero lo que quizás más nos sorprendió de todo su pasado romano fue saber que la antigua ciudad romana está enterrada bajo el casco histórico de Consuegra. Apenas 80 centímetros separan la antigua Consabura de la actual Consuegra! ¿No te parece curioso? Está claro que los arqueólogos tienen tarea para largo… 😉

Un buen lugar para conocer más detalles sobre su boyante pasado es el Museo Arqueológico, situado en plena Plaza de España. La entrada cuesta 1’5€. Y el horario… Todos los días de 10:30 a 14:30 horas y de 15:30 a 19:30 horas.

Sus ferias

Una para cada mes. La cuestión es crear momentos que hagan que el pueblo salga de sus casas y se reuna para exaltar las bondades de Consuegra. ¿La más famosa? La Fiesta de la Rosa del Azafrán, una celebración que tiene lugar el último finde de octubre y que atrae a curiosos de todo el planeta. ¡Los chinos se vuelven locos!

Eso sí, el azafrán no es el único prota de los festejos. Por mencionar algunas de las fiestas más importantes…

• En marzo se organiza la Fiesta Mundial de la Poesía.
• En abril tienen lugar las Jornadas de las Tapas Medievales.
• En agosto se vive la gran Fiesta Medieval.
• Y noviembre acoge las Jornadas de la cebolleta. La hermana de la calÇotada catalana. Ésta es una de las curiosidades de Consuegra que más nos llamó la atención.  😉

Vamos, que en Consuegra no conocen el aburrimiento… 🙂

Su naturaleza

¡La sorpresa de Consuegra! Así describimos nuestra sensación ante la riqueza paisajística que envuelve Consuegra. En nuestro más profundo desconocimiento, imaginábamos unos paisajes baldíos y desanimados. Craso error! Apenas dos horas le bastaron a José Manuel -Técnico de la Oficina de Turismo de Consuegra y enamorado consaburense- para desmontarnos todo el tinglao mental…

En primer lugar, nos dirigimos a los alrededores de la Presa Romana de Consuegra. Una zona que te recomendamos visitar por dos motivos: Su alto valor histórico y, of course, la belleza de su entorno. Un entorno arropado por montañas y salpicado de tradicionales casonas blancas manchegas que proporciona una reconfortante sensación de bienestar.

No escuchábamos nada. Tan sólo nuestras voces y el constante canto de los pajaritos. ¡¡Un gustazo!! 🙂

Ante nosotras, fotogénicos campos de flores en alegres tonos malvas y amarillos…

… ejemplares de almendros en flor, extensos mantos de cereal con un verde precioso por las abundantes lluvias caídas las pasadas semanas…

… hileras de vid perfectamente alineadas de cuyos troncos empezaban a brotar los primeros tallos…

… y, completando la Triada Mediterránea, el origen del oro líquido. El olivo. Hay que reconocer que no le falta de nada a Consuegra. 😉

No contento con eso, José Manuel nos llevó hasta la conocida como la carretera a Valdespino o carretera del silencio. Una vía que nace en el municipio toledano y que ofrece una diversidad natural pasmosa. No nos extraña que sea utilizada para practicar BTT y senderismo. 🙂

En sus 13 kilómetros, encontramos llanuras manchegas tapizadas de ballico -es como llaman por aquí a la hierba baja-, campos de olivos, zonas de dehesa que nos teletransportaban a la vecina Extremadura y, allí donde terminaba el asfalto, bosque, el que conforma Sierra Luenga.

Fue precisamente en este punto, a casi 1200 metros de altura, donde nos declaramos, oficialmente, fans absolutas de la naturaleza de Consuegra. 🙂 ¡Prometemos volver más tranquilamente!

Se dice, se comenta, que, precisamente estos lares, son a los que alude Cervantes en algunos de sus capítulos quijotescos. 😉

¿Te están entrando unas ganas irrefrenables de hacer una escapadita a Consuegra, verdad? 😉 Pues mira mira, que aún hay más.

Su kilómetro cero

¿Qué es eso de kilómetro cero? Pues, sencillamente, que los productos que se consumen en Consuegra, son de Consuegra. Es lo que se conoce como productos de kilómetro cero. Un concepto que se está expandiendo en todo el mundo y del que los consaburenses están muy orgullosos. Y no es para menos.

Frutas, verduras, hortalizas, miel, queso, vino, azafrán, huevos… TODO se puede comprar directamente al productor y TODO sabe a lo que tiene que saber. 😉

Y es que, el desarrollo local de la agricultura y ganadería es algo que se toman muy en serio. ¿Por qué comprar productos que han viajado cientos o miles de kilómetros cuando los puedes producir tu mismo? ¡Pues eso nos preguntamos nosotras! 😉

Además, los consaburenses están muy sensibilizados con el Medio Ambiente. Evitan hacer uso de pesticidas y productos químicos. En su lugar, para proteger sus plantas, utilizan métodos de antaño como la colocación de bidones de agua en los troncos de los árboles para atraer a los mosquitos. ¿Se podría decir entonces que los productos de Consuegra son ecológicos? Sí, por supuesto. 🙂

Su historia

Si hay algo que no le falta a Consuegra es historia. Y no hablamos de su pasado romano, no. Nos referimos a la época del Cid Campeador, cuyo hijo perdió la vida en la gran batalla contra los almorávides que tuvo lugar en el Castillo de Consuegra bajo el mandato de Fernando VI allá por 1097.

O su vinculación con los templarios y el Priorato de la Orden de San Juan de Jerusalén, cuya sede fue, precisamente, la fortaleza defensiva. Un polivalente bastión que, años después, haría las veces de residencia del Gran Prior Don Juan José de Austria.

Una historia agitada y convulsa en la que no faltan episodios trágicos, como el desbordamiento del Río Amarguillo que produjo el fallecimiento de la mitad de la población, pero que ha forjado el carácter tan arraigado y peculiar del que goza su gente hoy día.

Si te lo quieres pasar pipa reviviendo su historia, apúntate a una de las visitas teatralizadas del castillo. Nosotras estuvimos en una representación y soltamos más de una carcajada. Los chicos de Vitela Teatro ¡son unos cracks! 😉

Y, ¡cómo no! Su vinculación quijotesca

No podemos hablar de Consuegra sin referenciar al ingenioso hidalgo Don Quijote. Ese caballero de la triste figura ha conseguido que sus hazañas por los caminos de este pequeño pueblo toledano sean conocidas en el mundo entero.

Y sí, emociona subir hasta el Cerro Calderico y quedarte embobado ante la hilera de Molinos de Viento manchegos en su camino hacia el inexpugnable Castillo de Consuegra.

Esos gigantes contra los que tuvo que luchar nuestro personaje y que tan acertadamente utiliza Cervantes en sus metáforas literarias. Da igual cuántas veces te pongas frente a ellos. El sentimiento no cambia.

Y si admirarlos emociona, adentrarte en ellos en pleno proceso de molienda, impresiona y mucho. Sólo por un momento, imaginad una gigantesca piedra volandera de 1.5 metros de diámetro, unos 40 centímetros de altura y una tonelada de peso girando continuamente en un espacio de no más de 6 metros de diámetro. ¡El estruendo es brutal!

Si a eso le sumas la explicación de Julio -el molinero- sobre cómo controla la velocidad de giro con un simple contrapeso de 5 kilos y el funcionamiento básico del sistema de triple palanca utilizado… ¿El resultado es? Una boca abierta de par en par que casi roza el suelo. 🙂

Para nosotras, una de las mejores vivencias de Consuegra. Nos pareció alucinante ver cómo esas piezas toscas y mastodónticas funcionaban con tanta eficacia y exactitud. 🙂 ¿El precio? 2€.

Otra curiosa experiencia relacionada con los molinos es la que ofrece el Gastromolino.

El Caballero del Verde Gabán reconvertido en experiencia gastronómica de tres plantas: La parte baja, tienda de productos locales; la zona central, cocina abierta y take away; y en lo alto del todo, saloncito con panorámicas de infarto donde saborear la mancha. ¿Apetecible, verdad? 😉

Dónde dormir en Consuegra

¿Que te parecería dormir en una antigua casona manchega del siglo XIX? ¿Y en una habitación con detalles en forja, madera y piedra? 🙂 Si la respuesta a ambas preguntas es sí, tenemos los alojamientos perfectos.

Hotel Rural La Vida de Antes

Como su propio nombre indica, alojarte en el Hotel Rural La Vida de Antes es realizar un viaje en el tiempo. Cada una de las habitaciones está decorada con un mimo y cuidado exquisito evocando, en cada detalle, la vida de antaño, La Vida de Antes.

Su patio exterior, con pozo incluido, ¡es un delicioso oasis! Tienen hasta una pequeña piscina para sumergirte en verano. Como curiosidades, aceptan mascotas y puedes tocar el piano… 😉

Apartamentos Patrizios

Lo que antaño fue una casona manchega de familia acaudalada, hoy se ha transformado en las acogedoras y espaciosas casas rurales Los Patrizios. Unas estancias a las que no les falta de nada. Dos habitaciones dobles, salón, cocina, baño y aseo. 😉

Común a todas ellas, un precioso patio tradicional manchego que conserva exactamente la misma estructura y materiales que antaño, pozo incluido. 😉

Dónde comer en Consuegra

A la gastronomía de Consuegra le dedicaremos un post entero para ella solita. De momento, os dejamos un pequeño resumen de los rinconcitos culinarios que más nos gustaron. ¡Te chuparás los dedos! 😉

Tapería Gaudy

¿Por qué? Por la creatividad y vanguardia de Pepe al elaborar y presentar sus platos. Además siempre utiliza la mejor materia prima. La verdura más fresca, fruta de temporada, el mejor corte de pescado y la carne más sabrosa. ¡Un verdadero artista!

Su plato de foie está ¡exquisito! 😉

Restaurante El Retorno

¿Por qué? ¡Por todo! Tardamos tres horas en comernos tres platos y dos postres… Y es que queríamos saborear cada bocado al máximo. Pedro Martínez, reconocido chef que ha pasado media vida en Madrid junto a chefs de renombre, es un maestro en la elaboración platos equilibrados, elegantes y de-li-ci-o-sos.

Su ensalada de salmón marinado nos dejó sin habla…

Casa de la Tercia

¿Por qué? Porque sólo aquí puedes saborear la auténtica gastronomía manchega mientras realizas un viaje intertemporal. Casa de la Tercia es uno de los monumentos históricos más importantes de Consuegra. Entre otros usos, este espacio ha servido como Terma Romana, zona de pago de impuestos medievales y Palacio Prioral… A día de hoy, preparan unas carnes a la brasa ¡de escándalo!

Sus cuevas están habilitadas como acogedores saloncitos y su patio, donde hay varios restos romanos, es el lugar perfecto para tomar acompañar un café con los típicos hojaldres de Consuegra. ¡¡Vicio puro!!

Restaurante El Alfar

¿Por qué? Porque ofrecen apetitosos menus con platos de la zona en un acogedor ambiente de casona manchega. Digamos que cumple las 3 B. 😉

Además, su patio exterior es una gozada en primavera y verano, rodeado de restos romanos y con verdaderas reliquias de años pasados. Es como poder comer en un museo. 🙂

¡Sus migas manchegas están riquísimas!

Como puedes comprobar, a Consuegra no le faltaban argumentos para formar parte de los 10 candidatos a convertirse en Capital del Turismo Rural 2018. Una pena que no pudiera ser…